La celiachia è un intolleranza che sta crescendo, anche grazie ai numerosi test e alle analisi sempre più approfondite. Questa crescita, ha anche portato alla nascita di numerosi negozi che commerciano prodotti gluten free e anche i ristoranti si sono adattati con menu ad hoc. Ma prima di provare e/o mangiare una pizza senza glutine, è opportuno capire di cosa stiamo parlando.
Celiachia e alimentazione: i consigli della nutrizionista
